Découvrez une recette asiatique qui mélange les saveurs de la mer aux saveurs des plaines verdoyantes où s’épanouissent les bœufs. Un voyage dans gastronomique qui vous fera découvrir l’accord parfait entre une sauce d’huître et du bœuf sauté
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 2-3 personnes
Sommaire
Ingrédients
400 g de contre-filet de bœuf
1 gousse d’ail
1 ciboule
2 cuillère à soupe de sauce d’huître
1 cuillère à café de sel
10 cuillère à soupe d’eau
1 cuillère à café de sucre poivre
2 cuillère à café de fécule
1 cuillère à café de sauce de soja
Préparation
Découpez le bœuf en fines lamelles. Écrasez la gousse d’ail et hachez la ciboule.
Mélangez la ciboule, la sauce d’huître, le sucre, le sel, le poivre et 8 cuillères à soupe d’eau
Dans un autre récipient, mélangez la sauce soja avec 2 cuillères à soupe d’eau.
Cuisson
Faites chauffer à feu doux dans une poêle deux cuillères à soupe d’huile d’arachide. Quand l’huile est chaude, mettre l’ail et faites la revenir 30 secondes.
Ajoutez le bœuf et faites le sauter 3 minutes. Mettre ensuite le mélange avec la sauce d’huître, remuez, couvrez et laissez cuire 1 minute.
Enfin ajoutez le mélange avec la sauce soja et remuez jusqu’à épaississement de la sauce. Servez chaud.
Afin d’accompagner votre bœuf sauté à la sauce d’huître, préparez une soupe au tofu en entrée afin d’offrir un repas complètement asiatique à vos convives !